PORTAL JEPARA - Berikut ini adalah resep dan cara membuat sate ayam lilit bumbu Bali yang mudah dan tentunya enak dengan aromanya yang sedap.
Resep Sate lilit biasanya dibuat dari daging ikan, namun kali ini kita akan membuat sate lilit dengan dengan menggunakan daging ayam dan bumbu Bali yang tak kalah enak.
Sebutan sate lilit ayam bumbu Bali karena daging ayam yang sudah dibumbui kemudian dililitkan dibatang serai seperti sate, untuk lebih detailnya perhatikan resep ini.
Dengan batang serai, membuat resep sate lilit ayam bumbu Bali beraroma unik dan tentunya sangatlah enak.
Baca Juga: WANNA ONE Bakal Reuni di Upacara Penghargaan MAMA 2021
Berikut ini resep sate lilit ayam bumbu Bali:
Bahan:
- 500 gr daging ayam cincang
- 3 sdm minyak sayur
- 15 batang sere
- 50 gr kelapa parut
Bahan yang dicincang halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/ 4 bawang bombay
- 3 buah cabai merah
- 7 cm ruas jahe
- 20 gr lengkuas
- 5 cm ruas kencur
- 5 cm ruas kunyit
- 1 selembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt merica bubuk
- 3 butir cengkih,
- 1/2 sdt pala bubuk
- 4 gr ketumbar halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Baca Juga: Selain Rosiana Dewi, 6 Artis Sinetron ini Ganti Pemeran Utama karena Hamil
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
- Tambahkan rempah dan bumbu halus lainnya.
- Aduk hingga wangi dan layu. Angkat.
- Haluskan bumbu tumis tadi dan blender hingga lembut.
- Campurkan bumbu halus dengan daging ayam cincang, aduk sampai rata.
- Lalu tambahkan daun jeruk dan kelapa, aduk hingga rata.
- Lilitkan adonan ayam yang sudah dibumbui dibatang serai.
- lakukan berulang sampai 15 batang sere yang sudah disiapkan.
- Lilitkan daging ayam ke sate secara melingkar.
- Goreng setengah matang. ( opsional )
- Kemudian panggang sate lilit ayamnya dengan api kecil.
- Angkat dan sajikan.
Demikian, resep simple sate lilit ayam bumbu Bali. Silahkan dicoba dan semoga bermanfaat. ***