Network
PORTAL JEPARA - Jika kamu pergi ke wilayah pesisir utara Jawa Tengah, jangan lupa mencicipi kuliner khas Jepara. Salah satunya adalah horok-horok.
Nama horok-horok terdengar seperti menyeramkan sebagai sebuah kuliner khas Jepara. Namun jangan takut mencobanya ya, ternyata rasanya enak lho.
Bahkan, sebagai kuliner khas Jepara, horok-horok dicari para wisatawan karena keunikan nama. Karenanya, banyak wisatawan yang penasaran kemudian mencicipi dan ketagihan.
Baca Juga: Tegas, Bupati Jepara Tak Izinkan Pelaku Usaha Layani Makan di Tempat
Makanan horok-horok merupakan sejenis makan ringan. Ia diolah dari tepung pohon aren. Makanan ini bisa disantap sebagai camilan namun juga bisa dimakan bersama dengan makanan lain.
Dikutip dari laman perpus.jatengprov.go.id, tepung aren memiliki bentuk yang khas pula. Bentuknya seperti butiran kecil menyerupai busa styrofoam yang kenyal dan mempunyai rasa sedikit asin.
Tahu tidak, jika ternyata ada metode khusus untuk pengambilan tepung aren tersebut. Yakni menggunakan sisir rambut.
Untuk proses pembuatan, tepung aren yang telah dibersihkan kemudian dikukus hingga matang dan empuk. Makanan horok-horok yang sudah matang akan memiliki tekstur kenyal. Dalam bentuk itu, horok-horok bisa dipotong sesuai dengan keinginan.
Baca Juga: Pemkab Jepara Siapkan 2 Tempat Isolasi Terpusat Pasien Covid-19, Mana Saja?
Bagaimana dengan rasanya? gurih. Ia juga memiliki tekstur yang kenyal dan siap disajikan dengan makanan lain. Seperti kuah soto, gulai, bakso dan sayur pecel.
Lantaran bagi sebagian masyarakat, kuliner khas Jepara ini bisa digunakan sebagai pengganti nasi karena juga mengandung karbohidrat.
Nah, jika kamu berkunjung ke Bumi kartini ini, jangan lupa cicipi kuliner khas Jepara yaitu horok-horok. Kamu bisa membelinya di warung-warung makanan setempat. ***
